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金菌克速冻水饺改良方案 一、速冻水饺生产存在的主要问题: 1、易冻裂 2、不筋道 3、易浑汤 4、个头小 5、加工难 二、原因分析(抗冻性研究) 1、水在0℃以下结冰,体积膨胀9%左右,在这个过程中,…
更新时间:2020-01-31 10:46:23
腐竹生产加工技术方案服务 腐竹生产现状:特别是部分商贩为了提高腐竹的得率,改善腐竹的物性,在腐竹生产过程中大量添加吊白块、滑石粉等对健康危害极大的物质,败坏了腐竹的声誉,影响了腐竹生产…
更新时间:2020-01-31 10:22:01
黄原胶 黄原胶(英语:Xanthangum,音译作三仙胶),俗称玉米糖胶、汉生胶,是一种糖类(葡萄糖、蔗糖、乳糖)经由野油菜黄单孢菌(en:Xanthomonascampestris)发酵…
更新时间:2020-01-31 10:21:52
变性淀粉 为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定…
更新时间:2020-01-31 10:21:38
产品介绍: 沪酿3.042米曲霉(酱油曲精)是采用最优良的米曲霉菌种,经科学的方法培育而成,具有很强的蛋白酶和糖化酶活性,最适合用于酿造酱油和酱类。 产品特性。 在制曲过程中,酱油曲精具有生长速…
更新时间:2020-01-30 17:47:51
产品介绍: 沪酿3.042米曲霉(酱油曲精)是采用最优良的米曲霉菌种,经科学的方法培育而成,具有很强的蛋白酶和糖化酶活性,最适合用于酿造酱油和酱类。 产品特性。 在制曲过程中,酱油曲精具有生长速…
更新时间:2020-01-30 17:47:05
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:40:28
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:40:07
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:38:52
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:38:25
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:38:03
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:37:22
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:36:02
产品介绍: 本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。最重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应…
更新时间:2020-01-30 17:35:25
腐乳毛霉曲粉: 本毛霉曲粉是腐乳行业最优良的菌种,不论炎热的夏季或寒冷的冬季都能正常生长。生产出的产品风味优良。 产品说明:本毛霉菌菌种,最适温度在20~25°左右。本菌种菌丝洁白浓密似兔…
更新时间:2020-01-30 17:09:44
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